- ニンニク２片を細かく刻み、４片は半分に切る
- ニンニクと料理酒、塩、手羽先をボウルまたは袋に入れて揉み込み、１５分くらいおく
- グリルまたはフライパンで１５分ほど焼く
- お皿に盛り付けて、レモンやパセリを添えたら完成！
※生のレモンが無ければ、レモン汁でも代用可
- パンケーキの材料をダマが無くなるまで混ぜ合わせ、中火にかけたフライパンで焼く（両面約２分）
※フライパンに油は敷かない
- フライドチキンの材料をすべて混ぜ合わせ、鶏肉を約２０分漬ける。漬けた鶏肉は中に火が通るまで１７０℃の油で揚げる（約６分）
- お皿にお好みのサラダを盛り付け、パンケーキとフライドチキンを乗せる。上からニンニクチーズとお好みでメープルシロップをかけたら完成
- すりおろしたニンニクとバターを混ぜる
- 食パンに１．を塗って、チーズをのせる
- ２．にコショウをかける
- 焦げ目がつくまで、トースターで焼いたら完成！
- ニンニクをみじん切り、タマネギとトマトを粗みじん切り。ピーマンをうすい輪切りにする
- フライパンに織―9部オイルを敷き、ニンニクとひき肉を炒める。肉の色が変わったら、トマトとタマネギを加える
- 野菜がしんなりしてきたらケチャップとソースを加える
- 食パンに３．を塗り、チーズとピーマンを乗せてトースターで焼く
- チーズが溶けてきたら、薄く切った黒ニンニクを上に散らして、３０秒くらい焼いたら完成！
- しめじをほぐし、ベーコンは２㎝幅に切る。ニンニクは薄切りにする
- 鍋にたっぷりの水と塩（分量外）を入れて沸かし、パスタを表示時間通りに茹でる
- 熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクを炒める。香りがしてきたら、ベーコン、しめじ、シイタケを加えて炒める
- 具材に火が通ったら、コンソメ、しょうゆ、塩、コショウで味を調え、パスタと絡め、青のりをかけたら完成！
- 鶏レバーは沸騰湯で10秒程度下茹でして冷水にとり、筋を取り除きひと口大に切り、水で数回洗う。
- ゴボウは包丁の背で皮を軽くこそげサッと水洗いをする。生姜は皮つきのまま細切りにする。
- 鍋に出し汁、ゴボウ、生姜を入れ中火で5分煮て、鶏レバーとニンニクと調味料を入れ蓋をして5分程煮る。
- 蓋を開けかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
- 器に盛り付け、お好みで山椒の葉を添える。
- ニンニクの皮をむく。
- 炊飯器にといだ米と分量通りの水を入れる。
- 米の上にニンニクを並べ、塩を入れて炊く。
- 炊きあがったらニンニクとご飯を混ぜ合わせて完成。
- 鶏モモ肉をひと口大に切り、塩で下味をつける。ニンニクは１ミリ幅に切る。
- フライパンに、ニンニク漬けオリーブ油とニンニクを入れ、強火で熱する。
- ニンニクがきつね色になったら、鶏モモ肉を入れて、ふたをする。
- 鶏肉に火が通ったら、塩、コショウで味を調え、とろけるチーズをのせて完成。
ごぼうは削ぎ切りにして酢水につける。
ニンニクはスライスしベーコンも食べやすい大きさに切る。
中火でオリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを炒め、香りがでたらごぼう、ベーコンの順に炒める。
炒めたあとマヨネーズで和え、ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。
ニンニクの皮をむいて蒸す。
麹をぬるま湯に浸しておく。（麹を湿らせてから炊飯器で3時間程度、保温させても可）
蒸したニンニクに、醤油と2.の麹を加え、ニンニクが溶けるまで、弱火でじっくり煮詰める。
3.にザラメを加え、練りこむようにかき混ぜながら煮る。（常にかき混ぜ、空気に触れされる事で、旨みが増す）
隠し味として4.に水あめをお好みで加えて出来上がり。
パラパラにほぐした麹に醤油を入れて混ぜ合わせ一晩おく（夏場は冷蔵庫に保存）。
こぼしたニンニクを箸がすっと通る位まで蒸す。冷めてからニンニクの身を皮から取りだす。
2.のニンニクをビニールに入れ、つぶしておく（早くなじむ）。
1.に3.のつぶしたニンニクを入れ、調味料の三温糖と日本酒を混ぜ、弱火～中火で40～50度じっくり練り上げる。後半、焦げやすいのでご注意を。
ニンニク、タマネギを５ミリ幅、ベーコンは1センチ角に切る。
鍋にゴマ油とサラダ油を入れ、ニンニク、タマネギ、ベーコンをつぶしながら炒める。
形がなくなってきたら、だし汁と味噌を加え、弱火で10～15分煮込む。
器に盛り付けパセリを散らして出来上がり。
米をといで100cc少なく水加減して、お酒とオリーブオイルとくだいたコンソメを入れてかきまぜる。
ニンニクを厚めにスライス。トマトは8等分位に切って米の上にのせて炊き上げる。
炊き上がったら全体にまぜてできあがり。
