食に関する便利な情報レシピジャガイモ – ＪＡ十和田おいらせ

ぽてっとピッザ

材料（4人分）

・ジャガイモ４個
・タマネギ１個
・ピーマン４個
・トマト１個
・ピザソース適量
・ピザ用チーズ適量
・サラダ油適量

皮をむいたジャガイモを薄くスライスする。

サラダ油をしいたフライパンに1.を丸い生地になるよう敷きつめ、中火で焼く。

火加減を調整しながら2.にピザソースをぬり、スライスしたタマネギ、ピーマン、トマトをのせ、チーズをかける。

最後に3.をオーブンで焼くと香ばしく仕上がる。

材料（4人分）

・ジャガイモ 2個
・鶏もも肉 200グラム
・キュウリ 1本
・ニンジン 1本
・酒 1/2カップ
・塩少々
・マヨネーズ大さじ４
・塩、コショウ、揚げ油適量

ジャガイモは皮をむき、厚さ１センチの半月切りにし、串が通る位までゆがいておく。

鍋に酒を入れ煮たてたところに一口大に切った鶏肉を入れ、途中、塩・コショウを少々ふり肉に火が通ったら火を止めてそのまま冷やしておく。

160度に熱した揚げ油に1.のジャガイモを入れ、キツネ色になるまで揚げる。

キュウリ、ニンジンは、食べやすい大きさ、厚さに切る。

ボウルに2.の鶏肉をゆで汁ごと入れ、3.の揚げたジャガイモと4.の材料を加える。

5.にマヨネーズを加え、塩・コショウで味を整えて出来上がり。

材料（4人分）

・ジャガイモ 4個
・酢適量
・白煎りゴマ大さじ２
◎Ａ
・マスタード大さじ１
・しょう油大さじ１
・塩小さじ1/4

皮をむいて細切りにしたジャガイモを酢3％の熱湯で４～５分ゆでる。水にさらした後、水気をきっておく。

ボウルにＡの調味料を混ぜ、ジャガイモに合えてできあがり。

最後にゴマ油を加えると風味が出ます。