➀　ゴボウをささがきにし、水に５分程度さらし水気を切る。

②　フライパンにごま油を敷き、ピーマン、ゴボウ、にんにくを入れて中火で炒める。

③　にんにくの香りがたったらこま切れ肉を入れてさらに炒める。

④　牛肉の色が変わったら、オイスターソース、料理酒、みりん、しょうゆを入れる。

⑤　完全に火が通ったらきくらげとＮＥＧＩのかなめチリソースを加える。

⑥　味がしっかり馴染んだら火からおろし、器に盛り付けたら完成。