➀　ジャガイモの皮を剥き拍子木切りにしてレンジで約１分加熱する。

②　①をザクザクとみじん切りにする。

　　ダイコンはすりおろし水気をしっかりきる。枝豆を茹で、甘皮を剥く

③　ボウルに豆腐、はんぺん、②を入れ塩コショウで味付けし、形を整える。

④　フライパンにサラダ油を敷き③を焼く。（焼くときは③に小麦粉をまぶしてから焼く）

⑤　お皿に盛り付け、大根おろしに赤酢をかけたら完成。