長芋のカルパッチョ (栃木県在住 川村葉子さん考案)

  • ナガイモは皮を剥いてうすくスライスし、皿に並べる。
  • 玉ねぎはみじん切りにして、水にさらしペーパーなどで水気を絞る。
  • 1. に玉ねぎを散らし、混ぜ合わせた調味料Aをかける。
  • 全体にオリーブオイルを回しかけ、レモンとローズマリーを添えたら完成。
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