紅サーモンのみそ鍋
- サーモンのあらに塩を振り、焦げ目がつくまで焼く
- 鍋に水、酒、昆布、1.を入れ中火にかけダシをとる
- 香りが出てきたら2.をザルでこし、みそを入れる
- 土鍋に◎お好みの具材と3.のダシ汁を入れる
- フタをし、中火～弱火で全体に火をとおして完成
【調理ポイント！】
あらでダシをとる時は、丁寧にアクをとる！
コンテンツへスキップ
