炊飯器で簡単にできるニンジンケーキ

  1. バターは事前に湯せんして溶かす。ニンジンはおろし金でおろす。
  2. 炊飯器の内側に、バターまたはサラダ油を薄くぬる。
  3. ボウルにニンジン、卵、牛乳、1.で溶かしたバターを入れて均一に混ぜる。
  4. 3.に米粉入りホットケーキミックスを入れてへらでムラの無いように混ぜる。
  5. 4.の生地を炊飯器に流しいれて、スイッチを入れて炊飯する(30~40分程度)
  6. 炊飯が終了したら竹串で刺して生地がつかなければOK。火が通っていない場合は、再度スイッチを入れる。
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