ガーリックポークソテー

  1. 肉の筋に切り込みを入れて、塩とコショウで下味を付けた後、小麦粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンにバターとサラダ油をひいて、スライスしたニンニクを入れる。香りが出て色づいてきたら取り出す。
  3. 弱火~中火にして②のフライパンで肉をソテーする(両面約3分ずつ)
  4. 肉を取り出しアルミホイルに包み、余熱で火を通す(5~6分)
  5. 肉を焼いたフライパンにお好みの野菜を入れて、ソースを絡ませる。
  6. お皿に⑤の野菜を敷き、焼いた肉を乗せて、②のニンニクをトッピングしたら完成。
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