にんねぎライスのルートベジドック
- ニンニク、ネギはみじん切り、ゴボウとニンジンは小さめのささがきにし、全て炒めて塩で味を調える
- ナガイモの皮とニンジンをピーラーで５㎝ほどの長さに剥き、白だしと黒コショウで味付けし片栗粉をまぶして揚げる
- 皮を剥いたナガイモを厚さ５ミリ程の輪切りにし、バターと塩コショウで炒める
- 炊いたご飯に1. を混ぜ、半分にして㋐と㋑で味付けする
- ラップに海苔を乗せそれぞれ俵型に包む。中心に立野切り込みを入れ、ラップを外す
- 切り込みに青じそ、２、３、ウインナーを挟んで完成
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