ナガイモの漬け物 – ＪＡ十和田おいらせ｜十和田おいらせ農業協同組合

ナガイモの漬け物

ナガイモは拍子切りにし、ぬめりを取るために酢水に30分ほど浸す。その後、ザルで水切りしておく。

沸騰させたみりん100ccに、しょう油と砂糖を加え再び沸騰させ、火を止めてから五倍酢を入れる。

切っておいたナガイモに唐辛子・昆布を加え冷ましておいた2.をかける。

3.をタッパに入れ、一中夜おけばでき上がり。