ナガイモのはさみ揚げ – ＪＡ十和田おいらせ｜十和田おいらせ農業協同組合

ナガイモのはさみ揚げ

ナガイモの皮をむき、５ミリ幅に切る。

タマネギ、シイタケ、タケノコ、ニンジンをみじん切りし、鶏ひき肉と合わせる。

2.を塩とコショウで味付けし、大さじ3のパン粉と少量の卵を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

ナガイモの片面に薄く小麦粉をつけ、3.をはさむ。

4.を小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げ、揚げあがったら器に盛り付け出来上がり。