創作料理のベースになるトマトソースの作り方

タマネギ、ニンジン、トマトをみじん切りにし、別々に分けておく。

フライパンにオリーブオイル（サラダ油でもＯＫです）を敷き、始めにみじん切りのタマネギを15分程炒め、次に、ニンジンを加えて10分炒めたら、トマトとトマトケチャップを入れて15分煮詰めて出来上がり。