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大根チャーハン

  • ダイコンとベーコンは１センチ角、タマネギは粗みじん切り、ニンジンは千切りにする。
  • フライパンにバターを入れて熱し、ニンニク、ダイコン、タマネギ、ニンジン、ベーコンを入れてよく炒める。
  • ダイコンがしんなりしたらご飯を入れて炒め合わせ、酒をふりかけてパラパラになるまで炒める。
  • 塩、コショウで味を調え、最後にショウユで風味をつけて出来上がり。

    • 大根ステーキ

  • 大根は皮をむき１センチほどの輪切りにする。
  • しょうゆ、みりん、日本酒を混ぜ合わせる。
  • 沸騰した湯にかつおだしと大根を入れ、柔らかくなるまで15分ほど煮る。
  • フライパンでバターとにんにくを炒め、香りが出てきたところに大根を入れ調味料で味付けをすれば出来上がり。