ゴボウとシメジのクリーム煮

  • ゴボウを下ゆでし、鍋にバターを入れ弱火で溶かして小麦粉を入れる。つやつやのペーストが出来たら、火を止めて牛乳を一気に入れる。中火にしてトロミが出てくるまで混ぜる。
  • トロミが出たところで、ゴボウとコンソメを入れ、火が通るまで煮詰める。
  • ゴボウが煮えたらシメジを入れる。シメジが煮えたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
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